Seizoensgroenten: wat eet je kind in de winter?

In de winter denken we al snel aan zware stamppotten, maar er is zoveel meer. Wintergroenten zitten boordevol vitamines die je kind juist in het koude seizoen goed kan gebruiken. En met een beetje creativiteit worden ze zelfs bij de kritische eters een succes.

De wintergroenten van het moment

Pompoen - Van nature zoet en dus geliefd bij kinderen. Heerlijk in soep of als geroosterde blokjes.

Spruitjes - Onterecht impopulair! Gehalveerd en geroosterd met een beetje olie worden ze knapperig en mild.

Winterwortel - Zoet en knapperig, perfect als snack in de lunchbox.

Rode kool - Kleurrijk en rijk aan vitamine C, lekker als frisse salade.

Kindvriendelijk bereiden

De truc zit hem in de bereiding. Roosteren maakt groente zoeter en knapperiger dan koken. Een beetje olijfolie en eventueel wat kaas erover doen wonderen. Rauwe wintergroente in stukjes met een dipje werkt ook uitstekend voor in de lunch.

In de lunchbox

Winterwortel- en komkommersticks, geroosterde pompoenblokjes of een klein bakje rodekoolsalade passen prima in een koude lunch. Voor de warme dagen is een thermospotje met pompoensoep een traktatie.

LunchHero volgt de seizoenen

Onze menu's passen zich aan het seizoen aan, zodat je kind altijd de meest verse en voedzame groenten krijgt - precies wanneer ze op hun best zijn.